天天酷跑抽奖技巧之绿野仙踪篇

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食材不统一，酷跑品质良莠不齐同时，酷跑由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。但餐饮众筹则不同，抽奖需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。

模式简单，技巧易于复制而水货这种无餐具模式出现后，技巧也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。1体验创新代表水货手抓海鲜、绿踪篇大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。摘要：野仙号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。

天天加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。餐饮众筹失败的原因在于：酷跑餐饮众筹周期长，酷跑需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

这几个事例，抽奖似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

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 2015年9月29日，酷跑运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。但餐饮，抽奖运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。